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宇陀牛は、宇陀市内の緑豊かな山間部で飼育されている牛で、但馬牛を改良した黒毛和牛。
宇陀地方では、古くから農耕用・食肉用として牛の繁殖が盛んで、今も県内和牛生産の中心地です。
「昭和の幻の極上肉」と言われた日本屈指の和牛。
幻となった極上肉をより多くの方に知ってもらうため指定牧場協力のもと、宇陀牛の拡大とブランド化を図っています。

柔らかい肉質、鮮やかな霜降りが特徴です。宇陀山繁は宇陀牛にこだわってきたお店。一頭買いしているからこそ、稀少な部位も手に入ります。

肉厚で人気のある牛の第一胃袋「ミノ」。弾力があり、コリコリした食感が楽しめる牛の心臓「ハツ」。
炒め物や煮物にしても美味しい牛の第二胃袋「ハチノス」。ザクザクとした独特の食感が楽しめる牛の第三胃袋「センマイ」。
甘みと旨味がぎゅっと詰まった「小腸」。小腸よりも脂が少なく、別名シマチョウと呼ばれる「大腸」。
これらの部位から、店主が厳選したオススメを4~5種お届け致します。ホルモンセットは真空後、冷凍してお送り致します。


冷蔵庫で解凍する場合はお召し上がりの前日、自然解凍の場合は当日に解凍してください。
ホルモンは、焼いてお塩で召し上がっていただくのがオススメです。

■原材料:宇陀牛 (黒毛和牛)
■規格:宇陀牛ホルモン 店主おすすめ4~5種詰合せ 約300g×2パック
※部位のご指定はお受けできません。
■賞味期限:冷凍にて約2ヶ月
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
■お届けの温度帯:冷凍
■ギフト包装:○
■納品の目安:ご注文後、2~7日後の納品となります。

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新着情報 一覧

2021.06.17

研究

新型コロナウイルス感染症陽性患者を病院外で初期診断するエックス線診療車を開発 ―感染防護された診察室とオンライン診療設備を搭載―

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